食品凈化車間的風淋室是一種通用性較強的局部凈化設備，安裝于潔凈室與非潔凈室之間。
當人與貨物要進入潔凈區時需經風淋室吹淋，其吹出的潔凈空氣可去除人與貨物所攜帶的塵埃，能有效的阻斷或減少塵源進入潔凈區。風淋室也稱為“風淋門，風淋間、風淋房、”風淋室/貨淋室的前后兩道門為電子互鎖，又可起到氣閘的作用，阻止未凈化的空氣進潔凈區域。
在進入食品凈化車間前，所有員工都要在更衣室更換防塵防電的隔離服，并佩戴防護用具，以防止交叉感染。同時，員工還要進行手部清潔，用75%的酒精進行消毒。換上潔凈無塵服，并拉上帽子，穿上鞋套并將露在外面的一縷長發塞進帽子，不能有頭發掉進食品中。換好無塵服后，進入風淋室，吹去衣服上的各種灰塵。
風淋室在食品凈化車間的應用有利于提升產品質量，在保證了工作人員良好的素質和正規操作流程的前提下，原料的加工流程直接影響產品的品質和質量。實驗室檢測合格后的原料在進入生產車間前要除去外包裝，避免粉塵等雜物對食品凈化車間造成污染。
在整個生產過程中，原料始終與空氣保持零接觸，從而杜絕了二次污染。無塵車間與風淋室食品企業質量的提升：從原材料到生產車間到工藝等都離不開質量關，作為質量把關的第一步，所有原材料在入場前，必須經過實驗室，對其顏色，形態，雜質，氣味，物化指標，大腸菌數，菌落總數，霉菌，酵母菌等項目的檢測，待檢測合格后，方可進入原料庫。食品安全影響著每個人的日常生活和健康。只有做好了凈化安全工程，才能更好的保障我們的健康。
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